Rocambole de carne moída com purê de batatas

Ingredientes:

8 batatas grandes cozidas em água e sal
3 colheres cheias de maionese
carne moída refogada
queijo mussarela ralado (+ ou - 200 g)reserve um pouco para cobertura
salsinha picada
cenoura ralada para decorar e galho de manjericão ou salsa
saquinho plástico grande para abrir o rocambole.

Modo de fazer

Misture a batata com a maionese.Abra em cima do saquinho plástico um quadrado grande com o purê.Coloque carne moída,o queijo e a salsa.Vá puxando o plástico para enrolar o rocambole e transfira para uma travessa.Leve ao forno para derreter o queijo.Decore com as cenouras e o manjericão.

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